Descripción

(FLOR ELÉCTRICA)

Tambien conocida como hierba de los dientes,

Es una plata nativa de los trópicos de Brasil y de Peru, y crece como ornamento (y ocasionalmente con uso medicinal) en varias partes del mundo. Sus hojas poseen agentes analgésicos empleados por algunos para aminorar el dolor de dientes.

Para los usos culinarios se emplea sólo una pequeña parte de las hojas y proporciona un sabor único en las ensaladas. Las hojas cocinadas pierden su fuerte sabor y puede ser empleada como una verdura de hoja. Tanto fresco como cocinada se emplea en la gastronomia de Brasil como ingrediente de diferentes platos, como el tacacá por ejemplo. En Europa sus flores (FLOR ELÉCTRICA) se empiezan a ver en algunos selectos cócteles y muy especialmente en exóticos Gintonics.